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韭菜宴_叙事传记_好文学网

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韭菜宴_叙事传记_好文学网

“夜雨剪春韭”,诗圣杜甫的一句诗,使韭菜成为经典,诗圣的点染,使韭菜脱颖而出,让我想象万千,韭菜的绿,是正宗的绿,让我感觉到绿意深深。还听诗人车前子谈论过:“一到春天,吃也绿油油了。一年四季都有它,美滋美味韭菜宴。”在我看来,韭菜还不止这些,它带给我的还有沉甸甸的爱和回忆。 中国论文网 在我的记忆中,在老家乡下,我们家种的蔬菜中长得好的菜就是韭菜了,因为我们全家都喜欢吃韭菜。还有就是我老爸一直认为,韭菜是好的菜,既是荤菜又是素菜,重要的, “韭”和“久”谐音,象征着长寿、长长久久,就寓意着勤劳长久,反映出朴实的愿望。 “夜雨剪春韭”,韭菜入诗了。在我心中,有诗意的应当是韭菜,韭菜是春天的真谛。“清明来了吃韭菜”,那时我常问爸:“今天我们烧了几道菜?”老爸总笑着;“9道菜!”回家一看就是一道韭菜炒鸡蛋啊,老爸解释说,韭菜韭菜9个菜啊,原来“9”和“韭 ”谐音啊。 绿的是韭菜。老爸会侍弄菜畦,韭菜又好侍弄,不娇贵,我们家韭菜长的哪个好啊,天天吃,吃不掉,只好送东家,送西家,左邻右舍笑嘻嘻。清早,老爸总是割一堆,绑成一把把,悄悄放在人家的门口。那新鲜的韭菜绿带着点露珠,鲜嫩得像小娃的脸,忍不住去摸一把。 韭菜是个宝,吃它好处多。我小时候爱吃它,却还不知道它是药。邻居家的小毛调皮,不小心吞了一只铁钉到肚子里,大家在着急时,老爸割一把韭菜,很快炒了一盆,小毛吃了,好像是魔术,就把铁钉携带出来了。 春初早韭,清炒,也炒鸡蛋、炒肉丝,或与豆芽、豆腐丝之类共同素炒,一道道都是科学、好吃的美味小炒。特别是用韭菜炒螺蛳肉,每到三伏,老爸总喜欢带着我们到村前的小池塘里摸螺蛳,螺蛳用清水养好,养出小螺蛳,在清水里煮开,倒在脚盆里,我们围坐一起,用缝衣针或锋利刺枝,挑螺蛳肉。许多时候,我们是一边挑一边吃。新割的韭菜,配以挑剔好的珍珠大小的螺蛳肉,大火烹炒,端上桌时不仅色彩诱人,而且香气扑鼻。在我看来,这是一道很完美的南方乡野小炒,也是我们家乐此不疲的佳菜肴。 记得作家洪烛描绘到:既有泥土的味道、春雨的味道,夜色的味道,还增添了河流的味道。就凭这道菜,能不忆江南?江南的春天不是漫长的,却算是鲜嫩的,是春天中的春天。我好喜欢这段文字,因为我又闻到了韭菜香啊。当然,还有老爸的拿手菜――韭菜河蚌汤,老爸深入河底,摸几只河蚌,剖开,鲜美的河蚌肉配以翡翠似的韭菜,集美色与美味于一体。 韭菜,也会开花的。花是白色的小碎花,虽不耀眼却也灿烂至极,不卑不亢地展示着至极的美丽风姿。据说五代杨凝式,是自唐代的颜柳欧褚到宋代的苏黄米蔡之间的一个过渡人物,他收到友人赠送的韭菜花,立刻搭配着羊肉一起吃了,并且回信表示感激,信中有“当一叶报秋之际,乃韭花逞味之始”的佳句。这封短信,也就成为中国书法史上有名的“韭花帖”。 汪曾祺说:“北京现在吃涮羊肉,缺不了韭菜花,或以为这办法来自蒙古或西域回族,原来中国五代时已经有了。杨凝式是陕西人,以韭菜花蘸羊肉吃,盖始于中国西北诸省。”老爸不懂得把韭菜花腌了来吃,但她把韭菜花做菜叶演绎得很精致,韭菜花还是骨朵儿未开放时,连同掐得动的嫩茎,老爸一根根挑好,切成半寸长,伴上好的精肉丝,或鲜美 的毛豆,清炒,这是 “时菜”,也是我爱吃的,那个爽美啊,难以言说! 香的要算韭菜馅了。猪肉、韭菜再加点炒好的鸡蛋,调好面粉,放在平底铁锅里用油煎得焦黄,热气腾腾地端上来,我轻轻在边角上咬开一口,里面的鸡蛋韭菜馅便露了出来。在金黄的鸡蛋陪衬下,剁碎的韭菜,仍保持着刚从地里长出的那份碧绿,黄、绿、白三色相衬,分外诱人,嗅一嗅,那个香啊,更不用说了! 今夜,雨“刷刷”地下,年年的梅雨年年来,爱我的人却不在。父爱在哪里呢?我开始想念韭菜了。 生活没那么简单 昨天上午,和楚楚一起去花鸟市场买几尾小金鱼,也想买束花。却不料我们会合时被一盆绢花打动了,它惊艳而真实,美轮美奂,让人一时着迷。正想付钱,楚楚突然说:“妈妈,是不是做人和绢花一样,要想漂亮,要别人说你好,有时就得要假一点,像薛宝钗,不像林黛玉!”我一时哑然,惊异,想想,只好以放弃绢花来回答女儿。 世间四季,各有特色,秋天之美,美在内涵。但内心总是要有个春天。竞发过于繁华而会轰然倒塌,假的总是假的,像花博会上赏花,真的有几分假,假的有几分真,假的花太逼真,让人雾里看花,真真假假,难辨难析,反而让人不信任,失去存在的意义。然而生活中我们却做不到,更认识不到,不知道“知己知彼、百战不殆”的道理,不知道许许多多生活的真谛,不知道我们想要什么,不想要什么;不知道需要这样做,不需要那样做。而许多时候,明明自己狭隘却道出无私伟大;明明自己没多少文化,却标榜品位时尚;明明不够睿智却游说聪明几何;明明做得不光明却呐喊坦坦荡荡…… 其实,这世间并不需要太多轰轰烈烈,深邃、内敛更宽广绵长,静若无声更蕴涵澎湃的力量。就像春天的阳光,明媚、舒适;就像秋天的落叶,静美温暖,留一树眷恋。就像那首《幸福没那么简单》,简单而直白,休闲而深意,静静的音乐河,像温婉的茶香流进我们的心里,倒让人深思…… 是啊,生活没那么简单,更没那么容易。亲爱的女儿,青葱的你,正漫步在高考之路上,漫步在美丽的人生路上。妈妈希望你:不管何时何地,心里永远要有个春天,还要有个秋天。

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